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12 de set.1 min de leitura

Tabule de Trigo Sarraceno


salada de trigo sarraceno com hortelã, prato de porcelana preto sobre uma bancada

Este tabule de trigo sarraceno é uma versão leve e nutritiva, perfeita para quem busca uma alimentação sem glúten.

Rico em fibras e fácil de preparar, o trigo sarraceno promove saciedade e não precisa ser cozido, tornando essa receita prática e refrescante.

Ideal para refeições rápidas e saudáveis, sem renunciar ao sabor.


 

Ingredientes

  • 100 g de trigo sarraceno

  • Meia xícara de chá de salsinha picada

  • Uma cebola picada

  • Um tomate picado

  • Um pepino picado

  • Uma colher de chá cheia de tempero sírio

  • Azeite

  • Sal

  • Gengibre ralado

  • Suco de 2 limões

  • Folhas de hortelã para finalizar



 

Como preparar:

  1. Deixe o trigo sarraceno de molho na água por pelo menos 24 horas, ele deve ficar na geladeira.

  2. Não é necessário cozinhar o trigo sarraceno.

  3. Escorra a água do trigo sarraceno e misture com a salsinha, a cebola, o tomate e o pepino.

  4. Tempere com o tempero sírio, que você compra no empório manjericão.

  5. Coloque sal e azeite a gosto.

  6. Finalize com suco de limão, as folhas de hortelã e um pouquinho de gengibre ralado.


Dicas:

Essa receita também fica ótima com quinoa em grãos, painço ou amaranto em grãos.

Para quem não é intolerante a glúten pode usar o trigo para quibe, a cevadinha ou trigo em grãos;



Cupom de desconto do empório manjericão


























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